Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Krevety očistíme, odstránime črievko a potrieme štipkou kurkumy a soľou. Kokum namočíme do trochy vlažnej vody.
2. V hrnci rozohrejeme kokosový olej, vsypeme horčičné semienka a keď začnú pukať, pridáme kari listy – pozor, prská to!
3. Pridáme cibuľu nakrájanú na tenké plátky a opekáme 6 minút domäkka, potom zázvor, cesnak a pozdĺžne rozpolené zelené čili a opekáme ešte 1 minútu.
4. Na miernom ohni vsypeme zvyšnú kurkumu a čili prášok, miešame 30 sekúnd, pridáme paradajku nakrájanú na kocky a varíme 4 minúty.
5. Zalejeme kokosovým mliekom, pridáme kokum aj s vodou z namáčania a necháme mierne vrieť 5 minút (nevaríme prudko, pretože kokosové mlieko sa zrazí). Vložíme krevety a varíme 4–5 minút, kým nezružovejú.
6. Podávame s ryžou varenou v pare alebo appamom.
Tip: Chemmeen znamená po malajálamsky krevety. Kokum dodáva keraléskym kari typickú kyslastú chuť; môžeme ho nahradiť čajovou lyžičkou tamarindovej pasty. Krevety nevaríme pridlho, inak budú gumové.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.