1. Fuin an plúr leis an ubh, an salann agus an 160 ml d'uisce ina thaos mín daingean, fill i scannán cumhdaithe agus lig dó seasamh ar feadh 30 nóiméad.
2. Cócaráil na hainseabhaithe triomaithe (gan chinn ná ionathar) agus an kombu sa 2 lítear uisce ar feadh 15 nóiméad, ansin scag é. Lig do na sliogéisc seasamh in uisce saillte ar feadh 30 nóiméad chun an gaineamh a bhaint agus scrobarnáil go maith iad.
3. Rollaigh an taos ar dhromchla plúrtha go tiús 2 mm, scaip neart plúir air, fill mar bhosca ceoil é agus gearr le scian ghéar ina stiallacha 5 mm é.
4. Cuir na prátaí gearrtha ina gcipíní sa stoc agus cócaráil ar feadh 5 nóiméad, ansin cuir na núdail leis (ag croitheadh an fharasbairr plúir díobh) agus cócaráil ar feadh 4 nóiméad.
5. Cuir na sliogéisc, an cúirséad gearrtha ina stiallacha agus an ghairleog ghrátáilte leis agus cócaráil ar feadh 3–4 nóiméad, go dtí go n-osclaíonn na sliogéisc; blastáil le hanlann soighe agus salann agus scaip na scailliúin air ag an deireadh.
6. Riar te i mbabhlaí doimhne le kimchi é.
Leid: Ciallaíonn kalguksu “núdail gearrtha le scian”: tiúsaíonn an plúr atá fágtha ar na núdail an t-anraith go síodúil, mar sin ná sruthlaigh iad. Caith amach sliogéisc a fhanann oscailte roimh chócaireacht nó dúnta tar éis cócaireachta.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.