Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Brašno s jajetom, solju i 160 ml vode umijesi u glatko, čvrsto tijesto, zamotaj ga u foliju i ostavi da odmori 30 minuta.
2. Sušene inćune (bez glave i utrobe) i kombu kuhaj u 2 litre vode 15 minuta, a zatim procijedi. Školjke ostavi 30 minuta u slanoj vodi da ispuste pijesak i temeljito ih izribaj.
3. Tijesto na pobrašnjenoj površini razvaljaj na debljinu od 2 mm, obilno ga pobrašni, preklopi ga poput harmonike i oštrim nožem nareži na trakice od 5 mm.
4. U temeljac stavi krumpir narezan na štapiće poput šibica i kuhaj 5 minuta, a zatim dodaj rezance (otresi višak brašna) i kuhaj 4 minute.
5. Dodaj školjke, tikvicu narezanu na trakice i naribani češnjak i kuhaj 3–4 minute, dok se školjke ne otvore; začini sojinim umakom i solju, a na kraju pospi mladim lukom.
6. Posluži vruće, u dubokim zdjelicama, s kimchijem.
Savjet: Kalguksu znači „rezanci rezani nožem”: brašno zaostalo na rezancima zgušnjava juhu da bude svilenkasta, zato ih nemoj ispirati. Školjke koje ostanu otvorene ili se ni nakon kuhanja ne otvore baci.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.