1. Masahin ang harina, itlog, asin at 160 ml tubig hanggang maging makinis at matigas na dough, balutin ng cling film at pagpahingahin nang 30 minuto.
2. Pakuluan ang tuyong anchovy (walang ulo at lamang-loob) at kombu sa 2 litro ng tubig nang 15 minuto, saka salain. Ibabad ang mga kabibe sa tubig na may asin nang 30 minuto upang mailabas ang buhangin at kuskusing mabuti.
3. Igulong ang dough sa ibabaw na may harina hanggang 2 mm ang kapal, budburan ng maraming harina, itiklop na parang akordiyon at hiwain gamit ang matalim na kutsilyo nang 5 mm na pahaba.
4. Idagdag sa stock ang patatas na hiniwang kasinlaki ng posporo at lutuin nang 5 minuto, saka idagdag ang noodles (ipagpag ang sobrang harina) at lutuin nang 4 minuto.
5. Idagdag ang mga kabibe, pahabang hiniwang zucchini at ginadgad na bawang at lutuin nang 3–4 minuto hanggang bumuka ang mga kabibe; timplahan ng toyo at asin at budburan ng dahon ng sibuyas sa huli.
6. Ihain nang mainit sa malalalim na mangkok kasama ng kimchi.
Tip: Ang kalguksu ay nangangahulugang “noodles na hiniwa ng kutsilyo”; ang harina sa noodles ang nagpapakapal at nagpapalasutla sa sopas kaya huwag banlawan. Itapon ang mga kabibeng nananatiling bukas bago lutuin o sarado pa rin matapos lutuin.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.