1. นวดแป้งกับไข่ เกลือ และน้ำ 160 ml ให้เนียนแน่น ห่อฟิล์มพัก 30 นาที
2. ต้มปลาแอนโชวีแห้งที่เอาหัวและไส้ออกกับคอมบุในน้ำ 2 ลิตร 15 นาทีแล้วกรอง แช่หอยในน้ำเค็ม 30 นาทีให้คายทราย แล้วขัดให้สะอาด
3. รีดแป้งบนพื้นโรยแป้งให้หนา 2 mm โรยแป้งให้ทั่ว พับสลับไปมาแบบหีบเพลง ใช้มีดคมหั่นเป็นเส้นกว้าง 5 mm
4. ใส่มันฝรั่งหั่นเส้นขนาดก้านไม้ขีดในน้ำซุป ต้ม 5 นาที สะบัดแป้งส่วนเกินจากเส้นแล้วใส่ลงไปต้ม 4 นาที
5. ใส่หอย ซูกินีหั่นเส้น และกระเทียมขูด ต้ม 3–4 นาทีจนหอยอ้า ปรุงซีอิ๊วและเกลือ สุดท้ายโรยต้นหอม
6. เสิร์ฟร้อนในชามลึกกับกิมจิ
เคล็ดลับ: คัลกุกซูหมายถึงบะหมี่ตัดด้วยมีด แป้งที่ติดเส้นช่วยให้ซุปข้นเนียน จึงอย่าล้างเส้น ทิ้งหอยที่ยังอ้าก่อนปรุงหรือยังปิดหลังปรุง
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ