1. Tylinwn y blawd â'r wy, yr halen a'r 160 ml o ddŵr yn does llyfn, cadarn, lapiwn mewn ffilm a gadawn am 30 munud.
2. Berwn yr ansiofi sych (heb bennau na pherfedd) a'r kombu yn y 2 litr o ddŵr am 15 munud, yna hidlwn. Gadawn y cregyn deuglawr mewn dŵr hallt am 30 munud i ryddhau'r tywod, a sgwriwn yn drylwyr.
3. Agorwn y toes i drwch o 2 mm ar arwyneb â blawd arno, taenellwn ddigon o flawd arno, plygwn fel acordion a thorrwn â chyllell finiog yn stribedi 5 mm.
4. Ychwanegwn y tatws wedi'u torri'n ffyn maint matsien i'r stoc a choginiwn am 5 munud, yna ychwanegwn y nwdls (gan ysgwyd y blawd dros ben i ffwrdd) a choginiwn am 4 munud.
5. Ychwanegwn y cregyn, y corbwmpen wedi'i thorri'n stribedi a'r garlleg wedi'i gratio, a choginiwn am 3–4 munud nes bod y cregyn yn agor; sesnwn â saws soia a halen, ac ar y diwedd taenellwn y shibwns arno.
6. Gweinwn yn boeth mewn powlenni dwfn, gyda kimchi.
Awgrym: Ystyr kalguksu yw “nwdls wedi'u torri â chyllell”: y blawd sy'n aros ar y nwdls sy'n tewychu'r cawl i wead sidanaidd, felly paid â'u rinsio. Tafla'r cregyn sy'n aros ar agor cyn coginio neu sy'n dal ar gau ar ôl coginio.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.