1. Glan an scuid agus gearr ina stiallacha 2 cm í agus gearr an trosc ina phíosaí móra; scrob na sliogéisc faoi uisce fuar agus caith amach aon cheann oscailte nach ndúnann nuair a thapáiltear é; fág na cloicheáin ina sliogáin.
2. I sáspan mór leathan, cócaráil na 3 ionga gairleoige mionghearrtha, na calóga sillí agus leath den pheirsil san ola ar feadh 2 nóiméad, cuir an scuid leo agus frioch ar feadh 5 nóiméad í.
3. Doirt an fíon dearg isteach, lig dó galú trí fhiuchadh, corraigh an taos trátaí, na trátaí scafa atá brúite le do lámha agus an t-uisce isteach agus cócaráil faoi chlúdach ar theas íseal ar feadh 25–30 nóiméad é go dtí go mbeidh an scuid bog.
4. Cuir an trosc isteach, cócaráil ar feadh 5 nóiméad é, ansin cuir na sliogéisc agus na cloicheáin ar a bharr, clúdaigh agus cócaráil ar feadh 5–6 nóiméad eile é go dtí go n-osclóidh na sliogéisc (caith amach na cinn atá dúnta fós); cuir salann ann.
5. Idir an dá linn, tóstáil na slisní aráin agus cuimil an ionga gairleoige atá fágtha orthu.
6. Cuir an tósta i bplátaí doimhne, cuir an t-iasc agus an leacht tiubh air le liach agus riar leis an bpeirsil atá fágtha croite air.
Leid: I Livorno úsáidtear cúig chineál ainmhí mara ar a laghad i “cacciucco” – úsáid an oiread cineálacha éisc agus bia mara agus is féidir leat a fháil úr; is é an leacht tiubh trátaí agus gairleoige an eochair.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.