1. Glanhawn y sgwid a'i dorri'n stribedi 2 cm, a thorri'r penfras yn ddarnau mawr; sgwriwn y cregyn dan ddŵr oer a thaflu unrhyw rai sydd ar agor ac nad ydynt yn cau ar ôl tapio; gadawn y corgimychiaid yn eu cregyn.
2. Mewn sosban fawr, lydan, meddalwn y 3 ewin garlleg wedi'u torri'n fân, y naddion tsili a hanner y persli yn yr olew am 2 funud, ychwanegu'r sgwid a ffrio am 5 munud.
3. Ychwanegwn y gwin coch a'i ferwi i ffwrdd, cymysgu'r past tomato, y tomatos wedi'u plicio a'u gwasgu â llaw a'r dŵr i mewn a choginio dan gaead dros wres isel am 25–30 munud nes bod y sgwid yn dyner.
4. Ychwanegwn y penfras a choginio am 5 munud, yna gwasgaru'r cregyn a'r corgimychiaid ar y pen, gorchuddio a choginio am 5–6 munud arall nes bod y cregyn yn agor (taflwn y rhai sydd wedi aros ar gau); ychwanegwn halen.
5. Yn y cyfamser, tostiwn y sleisys bara a'u rhwbio â'r ewin garlleg sy'n weddill.
6. Rhown y tost mewn platiau dwfn, llwyio'r pysgod a'r hylif trwchus drosto ac ysgeintio gweddill y persli drosto, yna gweini.
Awgrym: Yn Livorno mae “cacciucco” yn cynnwys o leiaf bum math o anifail môr – defnyddia gynifer o fathau o bysgod a bwyd môr ag y cei'n ffres; yr allwedd yw'r hylif trwchus, garlleg a thomato.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.