Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Kalmáre očistíme a nakrájame na 2 cm pásiky, tresku na väčšie kúsky; mušle vydrhneme pod studenou vodou a otvorené, ktoré sa nezatvoria ani po poklepaní, vyhodíme; krevety ponecháme v pancieri.
2. Vo veľkom širokom hrnci na oleji dusíme 3 strúčiky nadrobno nasekaného cesnaku, čili vločky a polovicu petržlenovej vňate 2 minúty, pridáme kalmáre a opekáme 5 minút.
3. Zalejeme červeným vínom, necháme odpariť, vmiešame paradajkový pretlak, lúpané paradajky roztlačené rukami a vodu a prikryté na miernom ohni varíme 25–30 minút, kým kalmáre nezmäknú.
4. Vložíme tresku, varíme 5 minút, potom navrch nasypeme mušle a krevety, prikryjeme a varíme ďalších 5–6 minút, kým sa mušle neotvoria (zatvorené vyhodíme); osolíme.
5. Medzitým opečieme plátky chleba a potrieme zvyšným strúčikom cesnaku.
6. Hrianky vložíme do hlbokých tanierov, naberieme na ne ryby a hustú šťavu a podávame posypané zvyšnou petržlenovou vňaťou.
Tip: V Livorne sa do „cacciucca" pridáva aspoň päť druhov morských živočíchov – použijeme toľko druhov rýb a morských plodov, koľko zoženieme čerstvých, dôležitá je hustá cesnakovo-paradajková šťava.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.