1. Tusukin ng tinidor ang balat ng mga hita ng manok sa ilang lugar upang hindi umurong habang niluluto, at asinan nang bahagya.
2. Paghaluin sa maliit na mangkok ang toyo, mirin, sake, asukal at pinong ginadgad na luya.
3. Initin ang mantika sa malaking kawali at lutuin ang mga hita nang nakaharap pababa ang balat sa katamtamang apoy nang 7–8 minuto hanggang maging malutong at ginintuang kayumanggi ang balat.
4. Baligtarin at lutuin din ang kabilang panig nang 4–5 minuto; sipsipin ang karamihan ng lumabas na taba gamit ang paper towel.
5. Ibuhos ang sarsa at lutuin habang patuloy na binabaligtad hanggang lumapot at mabalutan ng makintab na glaze ang karne.
6. Hiwain nang pahaba ang manok, buhusan ng natitirang glaze sa kawali, budburan ng hiniwang dahon ng sibuyas at linga, at ihain kasama ng kanin.
Tip: Mula sa “teri” (kinang) at “yaki” (pagluluto) ang teriyaki, na tumutukoy sa kintab ng glaze. Tama ang sarsa kapag nag-iiwan ng manipis at makintab na balot sa likod ng kutsara; kung masyadong makapal, palabnawin ng isang kutsarang tubig.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.