1. Anën me lëkurë të kofshëve të pulës e shpojmë me pirun në disa vende që të mos tkurren gjatë pjekjes dhe u hedhim pak kripë.
2. Në një tas të vogël përziejmë salcën e sojës, mirinin, sakenë, sheqerin dhe xhenxhefilin e grirë imët në rende.
3. Në një tigan të madh ngrohim vajin dhe i pjekim kofshët me lëkurën poshtë, në zjarr mesatar, për 7–8 minuta, derisa lëkura të bëhet krokante e të marrë ngjyrë të artë.
4. I kthejmë dhe i pjekim edhe nga ana tjetër për 4–5 minuta; pjesën më të madhe të yndyrës së lëshuar e thithim me letër kuzhine.
5. Hedhim salcën dhe e gatuajmë duke i kthyer vazhdimisht, derisa të trashet dhe ta veshë mishin me një lustër me shkëlqim.
6. Pulën e presim në shirita, e spërkatim me lustrën e mbetur në tigan dhe e shërbejmë me oriz të zier, të spërkatur me qepë të njoma në rrathë dhe fara susami.
Këshillë: Fjala teriyaki bashkon “teri” (shkëlqim) dhe “yaki” (pjekje) – i referohet shkëlqimit të lustrës. Salca është e mirë kur lë një shtresë të hollë me shkëlqim në pjesën e pasme të lugës; nëse është tepër e trashë, mund ta holloni me një lugë ujë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.