Ang Key lime pie ay maaraw na panghimagas ng Florida – malasutla at nakapapreskong maasim-asim na lime cream sa malutong na base ng masa, na nagpapapresko sa bawat subo.
Ang base ng masa
1. Kuskusin ang harina ng trigo kasama ng malamig na mantikilyang hiniwang kuwadrado at ng powdered sugar, hanggang makakuha ng mumo-mumong tekstura, saka masahin bilang masa.
2. Idiin nang pantay sa ilalim at gilid ng isang hulmahan ng pie, saka sa 180 °C, i-bake muna nang 15 minuto, at hayaang lumamig.
Ang lime cream
3. Kudkurin ang balat ng mga lime, saka pigain ang katas nila.
4. Haluin ang mga pula ng itlog kasama ng asukal hanggang bumula, saka idagdag ang cream, ang balat at ang katas ng lime.
5. Ibuhos ang cream sa lumamig na base ng masa, at sa 160 °C, i-bake nang 20-25 minuto, hanggang mamuo lang, pero bahagyang umuuga pa ang gitna.
6. Hayaang lumamig nang lubusan, saka ilagay sa ref nang hindi bababa sa 3 oras, para maganda itong mahiwa.
Tip: Orihinal itong ginagawa na may condensed milk, pero ang creamy na timpla ng pula ng itlog at cream ay nagbibigay ng parehong malasutlang resulta.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.