1. Pitpitin ang mga pork chop gamit ang meat mallet hanggang 1 cm ang kapal at hiwaan ang lamad sa gilid sa ilang lugar upang hindi umarko habang iniihaw.
2. Durugin sa almires o food processor ang malambot na bahagi ng tanglad, bawang at shallot hanggang maging paste, saka haluan ng patis, pulot-pukyutan, asukal, paminta at mantika.
3. Kuskusin nang mabuti ang karne ng marinade at ibabad sa refrigerator nang hindi bababa sa 1 oras o magdamag.
4. Ihawin sa mainit na grill, sa uling o sa grill pan nang 4–5 minuto bawat panig hanggang mag-caramelize at bahagyang ma-toast ang gilid at maluto nang husto ang karne.
5. Samantala, hiwain nang pabilog ang dahon ng sibuyas, buhusan ng mantikang pinainit sa maliit na kaserola at isandok sa ibabaw ng karne.
6. Ihain kasama ng hiniwang pipino, kamatis, sarsang sili at patis, at broken rice o jasmine rice.
Tip: Mabango itong klasiko sa mga nag-iihaw sa kalye sa Vietnam; madaling masunog dahil sa pulot at asukal, kaya ihawin sa katamtamang init na baga at bantayan. Huwag ibuhos ang natitirang marinade sa karneng iniihaw.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.