1. Curwn y golwythion porc â morthwyl cig nes eu bod yn 1 cm o drwch, a thorrwn y bilen ar yr ymylon mewn ychydig o leoedd fel nad ydynt yn cyrlio wrth goginio.
2. Malwn ran feddal y glaswellt lemwn, y garlleg a'r sialots yn bast mewn morter neu brosesydd bwyd, yna cymysgwn â'r saws pysgod, y mêl, y siwgr, y pupur a'r olew.
3. Rhwbiwn y marinâd yn drylwyr dros y cig, a mariniwn yn yr oergell am o leiaf 1 awr, neu dros nos.
4. Coginiwn ar gril poeth, dros siarcol neu mewn padell grilio am 4–5 munud ar bob ochr, nes bod yr ymylon yn carameleiddio ac yn llosgi ychydig a'r cig wedi coginio drwyddo.
5. Yn y cyfamser torrwn y shibwns yn gylchoedd, tywalltwn drostynt olew wedi'i gynhesu mewn sosban fach, a rhown ar y cig â llwy.
6. Gweinwn â chiwcymbr wedi'i sleisio, tomato a saws dipio pysgod a tsili, a reis toredig neu reis jasmin.
Awgrym: Clasur persawrus griliau stryd Fietnam; mae'r mêl a'r siwgr yn llosgi'n hawdd, felly coginia dros farwor cymharol boeth a chadwa lygad arno. Paid â thywallt gweddill y marinâd dros y cig wrth iddo goginio.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.