1. Sheshojmë bërxollat e derrit me rrahëse mishi në trashësi 1 cm dhe bëjmë disa prerje në cipën e skajeve që të mos përkulen gjatë pjekjes.
2. Punojmë pjesën e butë të barit të limonit aziatik, hudhrën dhe qepët shallot në havan ose grirëse në pure, pastaj i përziejmë me salcën e peshkut, mjaltin, sheqerin, piperin dhe vajin.
3. Fërkojmë mirë mishin me marinadën dhe e marinojmë në frigorifer të paktën 1 orë ose edhe gjatë natës.
4. E pjekim në skarë të nxehtë, mbi qymyr ose në tigan skare 4–5 minuta nga secila anë, derisa skajet të karamelizohen e të përcëllohen lehtë dhe mishi të gatuhet plotësisht.
5. Ndërkohë presim qepët e njoma në rrathë, u hedhim vaj të nxehur në një tenxhere të vogël dhe ua hedhim mishrave sipër me lugë.
6. E shërbejmë me kastravec e domate në feta, salcë peshku me spec djegës dhe oriz të thyer ose oriz jasemin.
Këshillë: Klasiku aromatik i skarave të rrugës vietnameze; për shkak të mjaltit dhe sheqerit digjet lehtë, prandaj piqe mbi prush mesatarisht të nxehtë dhe mbikëqyre. Marinadën e mbetur mos e hidh mbi mishin që po piqet.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.