1. Svinjske kotlete istucite batom za meso na debljinu od 1 cm i na nekoliko mjesta zarežite opnu uz rub kako se ne bi savijali tokom pečenja.
2. Mekani dio limunske trave, bijeli luk i ljutiku usitnite u kašu u mužaru ili sjeckalici, pa pomiješajte s ribljim sosom, medom, šećerom, biberom i uljem.
3. Dobro natrljajte meso marinadom i marinirajte u frižideru najmanje 1 sat, a može i preko noći.
4. Pecite na vrelom roštilju, iznad drvenog uglja ili u grill tavi 4–5 minuta sa svake strane dok se rub ne karamelizuje i malo zapeče, a meso potpuno ispeče.
5. U međuvremenu mladi luk narežite na kolutiće, prelijte uljem zagrijanim u manjoj šerpi i rasporedite kašikom preko mesa.
6. Poslužite s narezanim krastavcem, paradajzom, umakom od čilija i ribljeg sosa te lomljenom ili jasmin rižom.
Savjet: Mirisni klasik vijetnamskih uličnih roštilja; zbog meda i šećera lako zagori, zato pecite iznad umjereno vrelog žara i pratite pečenje. Preostalu marinadu nemojte izlijevati po mesu koje se peče.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.