1. Linisin ang hipon (maaaring iwan ang buntot) at alisin ang ugat sa likod gamit ang dulo ng kutsilyo; balatan at hiwain nang cube ang kamatis.
2. Sa malapad na kawali, mas mainam kung puwedeng ilagay sa oven, igisa sa olive oil ang tinadtad na sibuyas hanggang maging naaaninag, saka idagdag ang hiniwang bawang at chili flakes.
3. Ibuhos ang white wine at pakuluan nang 2 minuto upang tumindi ang lasa nito; hindi nito ginagawang walang alkohol ang pagkain. Idagdag ang kamatis, asinan, pamintahan at lutuin nang 10 minuto hanggang lumapot.
4. Ilagay ang hipon, durugin ang feta sa ibabaw, takpan at lutuin nang 4–5 minuto hanggang maging kulay-rosas ang hipon (o i-bake sa oven na 200 °C nang 8 minuto).
5. Budburan ng maraming sariwang parsley.
6. Ihain sa mismong kawali kasama ng sariwang tinapay na puwedeng isawsaw sa sarsa.
Tip: Ang “saganaki” ay ang maliit na kawaling may dalawang hawakan na ginagamit sa paghahain sa mga tavernang Griyego. Huwag patagalin ang pagluluto ng hipon dahil magiging parang goma; luto na kapag kulay-rosas.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.