1. Karkalecat i pastrojmë (bishtin mund t'ua lëmë), zorrën ua nxjerrim me majën e thikës; domatet i qërojmë dhe i presim në kubikë.
2. Në një tigan të gjerë, mundësisht që mund të futet edhe në furrë, kaurdisim qepën e grirë imët në vaj ulliri derisa të bëhet e tejdukshme, pastaj shtojmë hudhrën në feta dhe thekon e specit djegës.
3. Hedhim verën e bardhë dhe e ziejmë për 2 minuta që shija e verës të përqendrohet; kjo nuk e bën gatimin pa alkool, pastaj shtojmë domatet, kripë e piper dhe i gatuajmë për 10 minuta derisa të trashen.
4. Vendosim karkalecat brenda, thërrmojmë fetën sipër dhe i gatuajmë me kapak për 4–5 minuta, derisa karkalecat të bëhen rozë (ose i pjekim në furrë në 200 °C për 8 minuta).
5. I spërkatim bujarisht me majdanoz të freskët.
6. I shërbejmë drejtpërdrejt nga tigani, me bukë të freskët që të ngjyejmë edhe salcën.
Këshillë: “Saganaki” është emri i tiganit të vogël me dy doreza, në të cilin shërbehet në tavernat greke. Mos i gatuani më gjatë karkalecat, sepse bëhen si gomë – sapo të jenë rozë, janë gati.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.