1. Hreinsaðu rækjurnar (halinn má vera á) og lyftu görninni úr með hnífsoddi; afhýddu tómatana og skerðu í teninga.
2. Mýktu saxaðan laukinn í ólífuolíunni á víðri pönnu, helst sem má fara í ofn, þar til hann er glær. Bættu síðan sneiddum hvítlauknum og chiliflögunum við.
3. Helltu hvítvíninu yfir og sjóddu í 2 mínútur til að þétta vínbragðið; það gerir réttinn ekki áfengislausan. Bættu síðan tómötunum við, saltaðu, pipraðu og sjóddu þykkt í 10 mínútur.
4. Leggðu rækjurnar í, myldu fetaostinn yfir og sjóddu undir loki í 4–5 mínútur þar til rækjurnar verða bleikar (eða bakaðu í ofni við 200 °C í 8 mínútur).
5. Stráðu ríkulega af ferskri steinselju yfir.
6. Berðu fram beint úr pönnunni með fersku brauði til að dýfa líka í sósuna.
Ábending: „Saganaki“ er heiti litlu pönnunnar með tveimur höldum sem rétturinn er borinn fram í á grískum tavernum. Ekki sjóða rækjurnar lengur því þá verða þær gúmmíkenndar – þær eru tilbúnar um leið og þær verða bleikar.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.