1. Bersihkan udang (ekornya boleh dibiarkan), dan keluarkan saluran ususnya dengan hujung pisau; kupas tomato dan potong menjadi kiub.
2. Dalam kuali yang lebar, sebaik-baiknya yang juga boleh dimasukkan ke dalam ketuhar, tumis bawang yang dicincang halus dalam minyak zaitun hingga lut sinar, kemudian masukkan bawang putih yang dihiris dan cili kering emping.
3. Tuangkan wain putih dan didihkan selama 2 minit untuk memekatkan rasa wain; ini tidak menjadikan hidangan bebas alkohol. Kemudian tambah tomato, perasakan dengan garam dan lada, dan masak selama 10 minit sehingga pekat.
4. Masukkan udang, hancurkan feta di atasnya, dan masak bertutup selama 4–5 minit, hingga udang berwarna merah jambu (atau bakar dalam ketuhar 200 °C selama 8 minit).
5. Taburkan banyak pasli segar.
6. Hidangkan terus dari kuali, bersama roti segar, supaya sos juga boleh dicicah.
Petua: „Saganaki” ialah nama kuali kecil bertelinga dua, yang digunakan untuk menghidang di taverna Greek. Jangan masak udang lebih lama, kerana ia menjadi liat seperti getah – sebaik sahaja berwarna merah jambu, ia sudah siap. Memasak mengurangkan kandungan alkohol, tetapi tidak menjamin alkohol hilang sepenuhnya.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.