1. Bersihkan udang (ekornya boleh dibiarkan), keluarkan saluran pencernaannya dengan ujung pisau; kupas tomat dan potong dadu.
2. Dalam wajan lebar, sebaiknya yang juga tahan oven, tumis bawang bombai cincang dengan minyak zaitun hingga bening, lalu tambahkan bawang putih iris dan cabai serpih.
3. Tuangkan anggur putih, didihkan selama 2 menit agar rasa anggur lebih pekat; cara ini tidak membuat hidangan bebas alkohol. Lalu tambahkan tomat, bumbui dengan garam dan merica, dan masak selama 10 menit hingga kental.
4. Letakkan udang dalam saus, remukkan feta di atasnya, tutup, lalu masak selama 4–5 menit hingga udang berwarna merah muda (atau panggang dalam oven bersuhu 200 °C selama 8 menit).
5. Taburi banyak peterseli segar.
6. Sajikan langsung dari wajan dengan roti segar agar sausnya juga bisa dicocol.
Tip: “Saganaki” adalah nama wajan kecil bertelinga dua yang digunakan untuk menyajikannya di taverna Yunani. Jangan memasak udang terlalu lama agar tidak alot seperti karet; begitu merah muda, udang sudah siap.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.