El siluro rebozado en harina de maíz es un plato de pescado crujiente y dorado de la cocina del sur de Estados Unidos.
1. Corta el filete de siluro en trozos y salpimiéntalos.
2. Mezcla la harina de maíz con la harina de trigo y el chile en polvo.
3. Moja los trozos de pescado en el huevo batido con la leche y luego pásalos por la mezcla de harinas.
4. Fríelos en abundante aceite caliente por ambos lados, hasta que estén dorados y crujientes.
5. Sácalos con una espumadera sobre papel de cocina, para que escurra el aceite sobrante.
Consejo: El rebozado de harina de maíz es lo que da la textura crujiente típica del sur: sírvelo recién hecho y bien caliente.
Estas cookies son imprescindibles para el correcto funcionamiento del sitio web. El sitio no puede funcionar sin ellas y no se pueden desactivar.
Estas cookies nos ayudan a entender cómo usan los visitantes el sitio web. Los datos se recopilan de forma anónima mediante Google Analytics para ayudarnos a mejorar el sitio.