Ο γουλιανός πανέ με καλαμποκάλευρο είναι το τραγανό, χρυσοκίτρινο πιάτο ψαριού της κουζίνας του αμερικανικού Νότου.
1. Κόψε το φιλέτο γουλιανού σε φέτες και αλατοπιπέρωσε.
2. Ανακάτεψε το καλαμποκάλευρο με το αλεύρι σίτου και τη σκόνη τσίλι.
3. Βούτα τις φέτες ψαριού στο χτυπημένο αυγό ανακατεμένο με γάλα και πέρασε από το μείγμα αλευριών.
4. Τηγάνισε σε άφθονο καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές και από τις δύο πλευρές.
5. Βγάλε με τρυπητή κουτάλα σε χαρτί κουζίνας να στραγγίσει το περιττό λάδι.
Συμβουλή: Η κρούστα καλαμποκάλευρου δίνει τη χαρακτηριστική τραγανή υφή του Νότου — σέρβιρε φρεσκοτηγανισμένο και καυτό.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.