1. Torrwn y tempeh yn stribedi tenau maint matsis a halenwn yn ysgafn.
2. Cynheswn yr olew i 170 °C a ffriwn y stribedi tempeh mewn sypiau am 4–5 munud nes eu bod yn euraid ac yn grensiog; ffriwn y cnau daear ynddo hefyd am 1–2 munud. Draeniwn ar bapur cegin.
3. Gadawn 2 lwy fwrdd o olew mewn wok, a ffriwn y sialots a'r garlleg wedi'u sleisio, y galangal a'r dail leim makrut ynddo.
4. Ychwanegwn y sambal oelek, y kecap manis, y past tamarind, y siwgr brown a'r dŵr, a choginiwn gan droi am 1–2 munud nes cael surop trwchus gludiog.
5. Diffoddwn y gwres a thrown y tempeh a'r cnau daear i mewn fel bod y saws yn eu gorchuddio'n gyfartal.
6. Mae'n fwy crensiog fyth ar ôl oeri; gweinwn fel dysgl ochr gyda reis.
Awgrym: Dyma un fersiwn o kering tempe Java – mae'n aros yn grensiog am ddiwrnodau mewn blwch aerglos, felly fe'i paratoir fel bwyd i fynd ac ar gyfer platiau dathlu hefyd. Bydd yn ofalus, mae'r siwgr sy'n carameleiddio yn llosgi'n gyflym.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.