După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem tempehul în fâșii subțiri cât un chibrit și îl sărăm ușor.
2. Încingem uleiul la 170 °C și prăjim fâșiile de tempeh în tranșe, 4–5 minute, până devin aurii și crocante; prăjim și arahidele în el 1–2 minute. Scurgem pe prosoape de hârtie.
3. Lăsăm 2 linguri de ulei într-un wok și prăjim în acesta șalotele și usturoiul feliate, galangalul și frunzele de lime makrut.
4. Adăugăm sambal oelek, kecap manis, pasta de tamarind, zahărul brun și apa și fierbem, amestecând, 1–2 minute, până obținem un sirop gros și lipicios.
5. Stingem focul și încorporăm tempehul și arahidele, astfel încât sosul să le acopere uniform.
6. După răcire este și mai crocant; servim ca garnitură lângă orez.
Sfat: Aceasta este o variantă de kering tempe javanez – rămâne crocant zile întregi într-o cutie bine închisă, de aceea se pregătește și pentru drum sau platouri festive. Atenție, zahărul care se caramelizează se arde repede.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.