Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Tempeh nakrájame na tenké pásiky veľkosti zápalky a mierne osolíme.
2. Olej rozohrejeme na 170 °C a pásiky tempehu po dávkach vyprážame 4–5 minút dozlatohneda a dochrumkava; aj arašidy v ňom opražíme 1–2 minúty. Necháme odkvapkať na papierovej utierke.
3. Vo woku ponecháme 2 polievkové lyžice oleja a opražíme na ňom nakrájanú šalotku a cesnak, galgán a listy makrut limetky.
4. Pridáme sambal oelek, kecap manis, tamarindovú pastu, hnedý cukor a vodu a za miešania varíme 1–2 minúty na hustý lepkavý sirup.
5. Vypneme oheň a vmiešame tempeh a arašidy, aby sa rovnomerne obalili omáčkou.
6. Po vychladnutí je ešte chrumkavejší; podávame ako prílohu k ryži.
Tip: Je to jedna z verzií jávskeho kering tempe – v dobre uzavretej nádobe zostáva chrumkavý niekoľko dní, preto sa pripravuje aj na cestu a na slávnostné misy. Dávame pozor, karamelizujúci cukor sa rýchlo pripáli.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.