1. Skerðu tempeh í þunnar, eldspýtustórar ræmur og saltaðu lítillega.
2. Hitaðu olíuna í 170 °C og steiktu tempeh-ræmurnar í skömmtum í 4–5 mínútur þar til gullbrúnar og stökkar; ristaðu jarðhneturnar einnig í henni í 1–2 mínútur. Láttu renna af á eldhúspappír.
3. Skildu 2 matskeiðar af olíu eftir í wokpönnu og steiktu í henni sneiddan skalottlauk og hvítlauk, galangal og makrut-límónulauf.
4. Bættu við sambal oelek, kecap manis, tamarind-mauki, púðursykri og vatni og sjóddu við hræringu í 1–2 mínútur þar til þykkt, klístrað síróp myndast.
5. Slökktu undir og veltu tempeh og jarðhnetum saman við svo sósan hjúpi jafnt.
6. Við kælingu verður þetta enn stökkara; berðu fram sem meðlæti með hrísgrjónum.
Ráð: Útgáfa af kering tempe frá Jövu – helst stökkt dögum saman í vel lokuðu íláti og er því einnig útbúið sem nesti og á hátíðarföt. Gættu þín, sykurinn sem karamellast brennur fljótt.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.