Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Tempeh nareži na tanke trakice debljine šibice i blago ga posoli.
2. Ulje zagrij na 170 °C i trakice tempeha prži u obrocima 4–5 minuta, dok ne postanu zlatnosmeđe i hrskave; u istom ulju prži i kikiriki 1–2 minute. Ocijedi ih na papirnatom ručniku.
3. U woku ostavi 2 žlice ulja i na njemu prži narezanu ljutiku i češnjak, galangal i listove makrut limete.
4. Dodaj sambal oelek, kecap manis, pastu od tamarinda, smeđi šećer i vodu i kuhaj uz miješanje 1–2 minute, dok ne postane gust, ljepljiv sirup.
5. Ugasi vatru i umiješaj tempeh i kikiriki, da ih umak ravnomjerno obloži.
6. Kad se ohladi, još je hrskaviji; posluži ga kao prilog uz rižu.
Savjet: Ovo je jedna od inačica javanskog kering tempea – u dobro zatvorenoj kutiji danima ostaje hrskav, pa se priprema za put i za svečane pladnjeve. Pazi, šećer koji se karamelizira brzo zagori.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.