1. Pliciwn y tatws, eu torri'n ffyn, eu rinsio mewn dŵr oer a'u sychu, yna eu ffrio mewn olew poeth nes eu bod yn euraidd ac yn grensiog, ac ychwanegu halen.
2. Sychwn y sleisys syrlwyn 2–3 cm o drwch, sesno â halen a phupur a'u coginio mewn padell boeth gydag ychydig o fenyn am 3-4 munud bob ochr nes eu bod wedi'u coginio'n ganolig, yna eu rhoi mewn lle cynnes i orffwys.
3. Meddalwn y sialots wedi'u torri'n denau yn y braster sydd ar ôl dros wres isel nes eu bod yn feddal ac yn felys.
4. Ychwanegwn y gwin coch, crafu'r gwaddodion brown oddi ar y gwaelod a berwi i leihau'n sylweddol, yna ychwanegu'r stoc cig.
5. Tynnwn oddi ar y gwres a chymysgu gweddill y menyn oer i'r saws i'w wneud yn sgleiniog ac yn sidanaidd; sesnwn â halen a phupur.
6. Sleisiwn y cig wedi'i orffwys ar draws y graen, taenellu â'r saws sialots a gweini gyda'r sglodion crensiog, wedi'i ysgeintio â phersli.
Awgrym: Gwneir yr onglet Ffrengig gwreiddiol o gyhyr y diaffram; yma defnyddiwn syrlwyn o'r dewis presennol o gynhwysion. Mae syrlwyn ar ei fwyaf tyner wedi'i goginio'n ganolig a'i sleisio ar draws y graen. Paid â'i orgoginio! Y saws sialots yw ei bartner clasurol.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.