Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Krompir olupimo, narežemo na paličice, splaknemo v hladni vodi, osušimo ter v vročem olju zlato rjavo, hrustljavo ocvremo in solimo.
2. 2–3 cm debele rezine govejega hrbta osušimo, solimo in popramo ter v vroči ponvi na malo masla pečemo 3-4 minute na vsaki strani do srednje pečenosti, nato pustimo počivati na toplem.
3. Na preostali maščobi na šibkem ognju ovenemo tanko narezano šalotko, da se sladko zmehča.
4. Prilijemo rdeče vino, postrgamo zapečene ostanke in pokuhamo na majhno količino, nato dodamo mesno jušno osnovo.
5. Odstavimo z ognja in v omako vmešamo preostalo hladno maslo, da je sijoča in svilnata; solimo in popramo.
6. Spočito meso narežemo prečno na vlakna, pokapamo s šalotkino omako in postrežemo s hrustljavim krompirčkom, posuto s peteršiljem.
Namig: Izvirni francoski onglet je pripravljen iz trebušne prepone; tukaj iz razpoložljivih sestavin uporabimo goveji hrbet. Ta je najmehkejši srednje pečen in narezan prečno na vlakna. Ne peci predolgo! Šalotkina omaka je njegov klasičen par.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.