Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
Bez rejestracji, z przykładowym kalendarzem i listą zakupów.
1. Ziemniaki obierz, pokrój w słupki, przepłucz w zimnej wodzie, wytrzyj do sucha, a potem usmaż w gorącym oleju na złotobrązowo i chrupko i posól.
2. Plastry rostbefu o grubości 2–3 cm osusz, posól, popieprz i smaż na gorącej patelni na odrobinie masła po 3-4 minuty z każdej strony, na średnio wysmażone, a potem odstaw w ciepłe miejsce do odpoczęcia.
3. Na pozostałym tłuszczu na małym ogniu zeszklij cienko pokrojone szalotki, aż słodko zmiękną.
4. Zalej czerwonym winem, zeskrob przywarte resztki i zredukuj, a potem dodaj bulion mięsny.
5. Zdejmij z ognia i wmieszaj do sosu resztę zimnego masła, aby był lśniący i aksamitny; posól i popieprz.
6. Odpoczęte mięso pokrój w poprzek włókien, polej sosem z szalotek i podawaj z chrupiącymi frytkami, posypane natką pietruszki.
Wskazówka: Oryginalny francuski onglet przygotowuje się z mięsa przepony; tutaj z dostępnego asortymentu składników używamy rostbefu. Rostbef jest najbardziej miękki średnio wysmażony i pokrojony w poprzek włókien. Nie przesmaż go! Sos z szalotek to jego klasyczna para.
Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
Bez rejestracji, z przykładowym kalendarzem i listą zakupów.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.