1. Defnyddiwn gynnyrch dail casafa y mae ei wneuthurwr eisoes wedi cyflawni'r rhagdriniaeth angenrheidiol i leihau tocsinau, ac sy'n nodi'n glir y cyfarwyddiadau coginio pellach, yn unig. Nid yw bod yn ffres neu wedi'i rewi yn profi hynny ynddo'i hun. Torrwn ar ôl ei baratoi yn unol â'r pecyn; taflwn unrhyw ddŵr rhagdrin neu goginio, heb ei ddefnyddio yn y stiw. Nid yw'r rysáit hwn yn darparu dull cartref o ddadwenwyno dail nad yw eu rhagdriniaeth yn hysbys.
2. Tostiwn y cnau daear mewn padell sych am 5 munud, yna eu malu'n friwsion mân mewn peiriant torri.
3. Berwn y swm penodedig o ddŵr ffres mewn sosban, ychwanegwn y dail wedi'u rhagdrin yn briodol, y nionyn ciwbiedig a'r garlleg wedi'i falu, a choginiwn am tua 25 munud. Cadwn bob amser at yr amser coginio llawn a bennir gan wneuthurwr y cynnyrch; nid yw'r cam hwn yn cymryd lle rhagdriniaeth flaenorol i leihau tocsinau.
4. Ychwanegwn y cnau daear mâl a'r llaeth cnau coco, halenwn a choginiwn dros wres isel am 20 munud, gan droi'n aml, nes bod y stiw yn hufennog a thrwchus.
5. Ychwanegwn y corgimychiaid wedi'u glanhau a choginiwn am 4–5 munud nes eu bod yn binc; yn y cyfamser, coginiwn y reis yn y dŵr hallt dan gaead am 15 munud, yna gadawn i orffwys am 5 munud.
6. Gweinwn y matapa â'r reis.
Awgrym: Mae matapa yn ffefryn ar arfordir Mosambic; mae'r dail casafa, y cnau daear a'r cnau coco yn rhoi blas priddlyd, hufennog arbennig iddo. Wrth brynu, y rhagdriniaeth a chyfarwyddiadau coginio'r cynnyrch sy'n cyfrif, nid dim ond ei fod yn cael ei werthu wedi'i rewi. Mae fersiwn sbigoglys yn gofyn am newid cynhwysyn ar wahân, gydag amser coginio a gwerth maethol gwahanol. Fe'i gwneir â chranc yn lle corgimychiaid, neu heb gorgimychiaid fel pryd fegan, hefyd.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.