Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Maniokové listy nasekáme najemno; čerstvé zpracujeme v hmoždíři, mražené nejprve rozmrazíme.
2. Arašídy opražíme na suché pánvi 5 minut a v sekáčku umeleme na jemnou drobenku.
3. V hrnci přivedeme vodu k varu, přidáme maniokové listy, cibuli nakrájenou na kostky a prolisovaný česnek a pod poklicí vaříme 25 minut.
4. Přidáme mleté arašídy a kokosové mléko, osolíme a na mírném ohni za častého míchání vaříme 20 minut do hustého krémového ragú.
5. Přidáme očištěné krevety a vaříme 4–5 minut dorůžova; mezitím rýži vaříme v osolené vodě pod poklicí 15 minut a necháme 5 minut odpočinout.
6. Matapu podáváme s rýží.
Tip: Matapa je oblíbeným jídlem mosambické pobřežní kuchyně; maniokové listy, arašídy a kokos dodávají zvláštní zemitou krémovou chuť. Maniokové listy najdeme v afrických obchodech mražené; pokud je nemáme, použijeme špenát, který vaříme pouze 10 minut. Místo krevet můžeme použít kraby nebo je vynechat a připravit veganské jídlo.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.