1. Gratiwn y pecorino romano yn fân iawn (ar y gratiwr gorau posibl) a malu'r pupur du'n fras.
2. Berwn ddŵr mewn pot mawr, ond llai nag arfer a chyda llai o halen, gan fod y caws yn hallt hefyd a'r dŵr startshlyd fydd sylfaen y saws; tynnwn y spageti allan 2 funud cyn yr amser a nodir.
3. Yn y cyfamser, tostiwn y pupur mewn padell fawr, sych am 1 munud nes ei fod yn bersawrus, yna ychwanegu llond lletwad o ddŵr coginio'r pasta.
4. Mewn powlen, cymysgwn y pecorino wedi'i gratio ag ychydig o ddŵr coginio claear (heb fod yn boeth!) i wneud hufen trwchus.
5. Rhown y spageti yn y badell pupur a'i goginio yno am 2 funud arall, gan ychwanegu ychydig o ddŵr coginio yn y cyfamser; tynnwn oddi ar y gwres, gadael iddo oeri am 30 eiliad, yna llwyio'r hufen caws drosto a throi'n egnïol nes bod saws hufennog, sgleiniog.
6. Gweinwn ar unwaith ac ysgeintio ychydig mwy o pecorino a phupur newydd ei falu'n fras ar y pen.
Awgrym: Os yw'r caws yn lympiog, roedd y pasta'n rhy boeth: mae pecorino'n “gwahanu” uwchlaw 65 °C – dyna pam mae angen oeri'n fyr cyn ychwanegu'r caws.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.