Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Pekorino romano zelo drobno naribamo (na najfinejšem strgalniku), črni poper grobo stremo.
2. V velikem loncu zavremo vodo, a je uporabimo manj in jo manj solimo kot običajno, saj je slan tudi sir, škrobnata voda pa bo osnova omake; špagete vzamemo iz vode 2 minuti pred navedenim časom.
3. Medtem v veliki, suhi ponvi poper pražimo 1 minuto, da zadiši, nato prilijemo zajemalko vode od kuhanja testenin.
4. V skledi nariban pekorino z malo mlačne (ne vroče!) vode od kuhanja zmešamo v gosto kremo.
5. Špagete damo v ponev s poprom in kuhamo še 2 minuti ter po malem dodajamo vodo od kuhanja; odstavimo z ognja, pustimo ohlajati 30 sekund, nato dodamo sirovo kremo in odločno mešamo, da nastane kremasta, sijoča omaka.
6. Takoj postrežemo in po vrhu potresemo še malo pekorina in sveže strtega popra.
Namig: Če v siru nastanejo grudice, so bile testenine prevroče: pekorino nad 65 °C »razpade« – zato je potrebno kratko hlajenje, preden dodaš sir.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.