1. Ħokk il-Pecorino Romano fin ħafna (bl-ifjen ħakkieka possibbli) u għaffeġ il-bżar iswed oħxon.
2. Għalli l-ilma f'borma kbira, iżda uża inqas ilma u inqas melħ mis-soltu għax il-ġobon huwa mielaħ ukoll u l-ilma bil-lamtu jkun il-bażi taz-zalza; oħroġ l-ispagetti 2 minuti qabel il-ħin indikat.
3. Sadanittant ixwi l-bżar f'taġen kbir niexef għal 1 minuta sakemm ifuħ u żid kuċċarun ilma tat-tisjir tal-għaġin.
4. Fi skutella ħallat il-Pecorino maħkuk ma' ftit ilma tat-tisjir fietel (mhux jaħraq!) f'krema ħoxna.
5. Poġġi l-ispagetti fit-taġen bil-bżar u sajjar għal 2 minuti oħra, waqt li żżid ftit ilma tat-tisjir; neħħi minn fuq in-nar, ħalli jiksħu għal 30 sekonda, imbagħad żid il-krema tal-ġobon b'kuċċarina u dawwar bis-saħħa sakemm issir zalza kremuża u tleqq.
6. Servi minnufih bi ftit aktar Pecorino u bżar mgħaffeġ frisk fuq il-wiċċ.
Parir: Jekk il-ġobon jifforma ċapep, l-għaġin kien jaħraq wisq: il-Pecorino «jinfired» 'il fuq minn 65 °C – għalhekk hemm bżonn tkessiħ qasir qabel iżżid il-ġobon.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.