1. Grátáil an pecorino romano go han-mhín (ar an ngrátálaí is míne is féidir) agus brúigh an piobar dubh go garbh.
2. Tabhair uisce chun fiuchta i bpota mór, ach úsáid níos lú ná mar is gnách agus níos lú salainn mar tá an cháis saillte freisin agus beidh an t-uisce stáirseach mar bhonn don anlann; tóg an spaghetti amach 2 nóiméad roimh an am luaite.
3. Idir an dá linn, i bhfriochtán mór tirim, tóstáil an piobar ar feadh 1 nóiméad go dtí go mbeidh sé cumhra, ansin doirt liach uisce cócaireachta pasta isteach.
4. I mbabhla, measc an pecorino grátáilte le beagán uisce cócaireachta bogthe (gan a bheith te!) ina uachtar tiubh.
5. Cuir an spaghetti sa fhriochtán piobair agus cócaráil ann ar feadh 2 nóiméad eile é, agus beagán uisce cócaireachta á chur leis; bain den teas é, lig dó fuarú ar feadh 30 soicind, ansin cuir an t-uachtar cáise air le spúnóg agus caith go tréan é go dtí go mbeidh anlann uachtarúil lonrach agat.
6. Riar láithreach é agus croith beagán eile pecorino agus piobar úr-bhrúite ar a bharr.
Leid: Má éiríonn an cháis cnapánach, bhí an pasta róthe: “scarann” pecorino os cionn 65 °C – sin an fáth a dteastaíonn an fuarú gearr sula gcuirtear an cháis leis.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.