1. Torrwn y cig oen yn giwbiau bach a'r nionyn yn fân; torrwn y foronen a'r gorbwmpen yn giwbiau, a phliciwn y tomatos a'u torri'n fân.
2. Mewn sosban fawr ffriwn y cig â'r nionyn yn yr olew olewydd am 5 munud, yna ychwanegwn y garlleg wedi'i falu, y paprica a'r tomatos, a choginiwn am 5 munud.
3. Ychwanegwn y dŵr, halenwn a phupurwn, a choginiwn dan gaead am 40 munud nes bod y cig bron yn dyner.
4. Ychwanegwn y foronen a'r gwygbys wedi'u draenio, ac ar ôl 10 munud y gorbwmpen a'r cwscws perlog. Coginiwn am 12–15 munud arall, gan droi'n aml, nes bod y cwscws yn dyner a'r hylif yn drwchus ac yn hufennog.
5. Os yw'n rhy drwchus, teneuwn ag ychydig o ddŵr poeth; blaswn ar y diwedd ac ychwanegwn halen os oes angen.
6. Gweinwn mewn platiau dwfn wedi'i daenellu â mintys ffres wedi'u rhwygo'n fân.
Awgrym: Pryd un pot cynhesol gaeaf Algeria yw berkoukes (neu aïch), hanner ffordd rhwng cawl a stiw. Yma mae'r cwscws mawr yn coginio yn y saws ac yn rhwymo'r hylif fel reis mewn risotto. Gelli daenellu mintys sych drosto hefyd, fel sy'n gyffredin yn Algeria.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.