Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.
1. Jēra gaļu sagrieziet mazos kubiņos, sīpolu smalki; burkānu un cukīni sagrieziet kubiņos, tomātu nomizojiet un sasmalciniet.
2. Lielā katlā olīveļļā gaļu ar sīpolu apcepiet 5 minūtes, tad pievienojiet saspiestus ķiplokus, maltu papriku un tomātus un vāriet 5 minūtes.
3. Pielejiet ūdeni, pievienojiet sāli un piparus un zem vāka vāriet 40 minūtes, līdz gaļa gandrīz mīksta.
4. Pievienojiet burkānus un notecinātos turku zirņus, pēc 10 minūtēm cukīni un pērļu kuskusu un, bieži apmaisot, vāriet vēl 12–15 minūtes, līdz kuskuss mīksts un šķidrums biezs un krēmīgs.
5. Ja pārāk biezs, atšķaidiet ar nedaudz karsta ūdens; beigās pagaršojiet un papildiniet sāli.
6. Pasniedziet dziļos šķīvjos, virspusi pārkaisot ar svaigām, smalki saplucinātām piparmētrām.
Padoms: Berkoukes (vai aïch) ir Alžīrijas ziemas virtuves sildošais sautējums, pusceļā starp zupu un ragū. Lielgraudainais kuskuss šeit izvārās mērcē un sasaista šķidrumu kā rīsi risoto. Varat pārkaisīt arī ar kaltētām piparmētrām, kā bieži dara Alžīrijā.
Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.
Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.
Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.