Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Jagnjetino narežemo na majhne kocke, čebulo drobno sesekljamo; korenček in bučko narežemo na kocke, paradižnik olupimo ter sesekljamo.
2. V velikem loncu na oljčnem olju meso s čebulo pražimo 5 minut, nato dodamo strt česen, mleto rdečo papriko in paradižnik ter kuhamo 5 minut.
3. Prilijemo vodo, solimo, popramo in pokrito kuhamo 40 minut, da je meso skoraj mehko.
4. Dodamo korenček in odcejeno čičeriko, čez 10 minut bučko in biserni kuskus ter ob pogostem mešanju kuhamo še 12–15 minut, da se kuskus zmehča in tekočina postane gosta ter kremasta.
5. Če je pregosto, razredčimo z malo vroče vode; na koncu pokusimo in dosolimo.
6. Postrežemo v globokih krožnikih, po vrhu potreseno s svežo drobno natrgano meto.
Namig: Berkoukes (ali aïch) je grelna enolončnica alžirske zimske kuhinje, med juho in ragujem. Velika kuskusova zrna se tu kuhajo v omaki in vežejo tekočino kot riž v rižoti. Potreseš ga lahko tudi s posušeno meto, kot pogosto naredijo v Alžiriji.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.