1. Исечи го јагнешкото на мали коцки, а кромидот ситно; исечи ги морковот и тиквичката на коцки, излупи ги доматите и иситни.
2. Во големо тенџере пржи го месото со кромидот во маслиновото масло 5 минути, па додај ги истолчениот лук, црвениот пипер и доматите и вари 5 минути.
3. Прелиј со водата, посоли, додај бибер и вари под капак 40 минути, додека месото речиси омекне.
4. Додај ги морковот и исцедениот наут, по 10 минути тиквичката и бисерниот кускус и вари често мешајќи уште 12–15 минути, додека кускусот омекне, а течноста стане густа и кремаста.
5. Ако е премногу густо, разреди со малку врела вода; на крај пробај и дополнително посоли.
6. Послужи во длабоки чинии, посипано со свежо нане искинато на ситни парчиња.
Совет: Беркукес (или аиш) е алжирско зимско јадење што загрева, меѓу супа и рагу. Крупниот кускус тука се вари во сосот и ја врзува течноста како оризот во рижото. Можеш да посипеш и сушено нане, како што често прават во Алжир.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.