1. Toddwn y burum a'r siwgr yn y llaeth llugoer, a gadawn i ewynnu am 10 munud; tylinwn y blawd, yr halen, y menyn llugoer wedi toddi a'r burum ewynnog yn does llyfn, elastig, a gorchuddiwn a gadawn i godi am 1 awr.
2. Yn y cyfamser, coginiwn y reis mewn dŵr hallt nes yn dyner, berwn 3 wy'n galed am 10 munud a'u torri'n fân; tynnwn groen yr eog, a'i dorri'n ddarnau 3 cm.
3. Ffriwn y nionyn wedi'i dorri'n fân a'r madarch wedi'u sleisio yn yr olew nes bod hylif y madarch wedi anweddu'n llwyr; ychwanegwn halen a phupur. Cymysgwn y reis â'r wyau wedi'u torri a'r dil.
4. Cadwn ddarn bach o'r toes o'r neilltu i addurno, rhannwn y gweddill yn ddwy ran (un fwy ac un lai), ac agorwn y rhan lai ar bapur pobi yn betryal tua 20×35 cm; gosodwn hanner y reis, y madarch, yr eog gyda halen a phupur, yna gweddill y reis mewn haenau ar ei ben, gan adael ymyl 3 cm o'i gwmpas.
5. Gosodwn y ddalen toes fwy dros y top, pinsiwn yr ymylon ynghyd, a thorrwn batrymau addurnol o'r gweddill; brwsiwn y top ag wy wedi'i guro, torrwn dwll bach yn y canol i'r stêm, a gadawn i orffwys am 20 munud; yn y cyfamser cynheswn y ffwrn i 190 °C.
6. Pobwn am 40–45 munud nes yn frown euraid dwfn; gadawn i oeri am 15 munud, yna torrwn yn dafelli trwchus, a gweinwn gyda menyn wedi toddi neu hufen sur.
Awgrym: Pei dathlu cegin tsaraidd Rwsia yw kulebyaka; mae angen yr haenau fel bod y reis yn amddiffyn y pysgod rhag sychu – roedd y fersiwn glasurol hefyd yn cynnwys crempogau tenau rhwng yr haenau.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.