Mae “pie and mash” yn fwyd eiconig dosbarth gweithiol Llundain: pei cig eidion mewn crwst crensiog gyda thatws stwnsh hufennog.
Y pei cig
1. Ffriwn y briwgig eidion (50 dkg) gyda'r nionyn wedi'i deisio (1 pen) mewn padell boeth nes bod y cig yn frown.
2. Ysgeintiwn â'r blawd (1 llwyfwrdd o flawd gwenith), ei gymysgu i mewn, yna ychwanegu'r stoc cig (3 dl) a choginio i wneud ragù trwchus.
3. Sesnwn â halen a phupur, yna gadael iddo oeri – mae'n haws llenwi ag ef yn oer.
4. Leiniwn y dysglau pei â'r crwst pwff (30 dkg), llenwi â'r ragù, yna gorchuddio â chrwst a phwyso'r ymylon at ei gilydd.
5. Brwsiwn y pen ag wy wedi'i guro (1) a phobi mewn ffwrn wedi'i chynhesu ymlaen llaw ar 200 °C am 25-30 munud nes ei fod yn euraidd.
Y tatws stwnsh
6. Pliciwn y tatws (80 dkg), eu berwi mewn dŵr hallt nes eu bod yn dyner a'u draenio.
7. Stwnsiwn â'r menyn (4 dkg) a'r llaeth (1 dl) nes eu bod yn hufennog a'u gweini wrth ochr y pei.
Awgrym: Saig stryd glasurol o Lundain – y pei wedi'i lenwi â ragù trwchus, suddlon a'r tatws stwnsh hufennog gyda'i gilydd sydd orau.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.