„Pie and mash“ er einkennandi verkamannamatur Lundúna: nautakjötsbaka í stökkri deigskorpu með kremkenndri kartöflumús.
Kjötbaka
1. Steiktu nautahakk (50 dkg) með lauk í teningum (1 haus) á heitri pönnu þar til kjötið brúnast.
2. Stráðu hveiti yfir (1 matskeið af hveitimjöli), hrærðu saman og helltu síðan kjötsoði yfir (3 dl), sjóddu í þykkt ragú.
3. Saltaðu og pipraðu og láttu síðan kólna – auðveldara er að fylla með köldu ragúi.
4. Klæddu bökuformin með smjördeigi (30 dkg), fylltu með ragúi, þektu síðan með deigi og þrýstu brúnunum saman.
5. Penslaðu toppinn með þeyttu eggi (1 stk.) og bakaðu gullinbrúnt í forhituðum ofni við 200 °C í 25-30 mínútur.
Kartöflumús
6. Afhýddu kartöflurnar (80 dkg), sjóddu mjúkar í saltvatni og helltu vatninu af.
7. Stappaðu í kremkennda mús með smjöri (4 dkg) og mjólk (1 dl) og berðu fram með bökunni.
Ráð: Sígildur göturéttur frá Lundúnum – baka fyllt með þykku safaríku ragúi og kremkennd mús eru best saman.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.