Banoffee er einn freistandi eftirrétta enskrar matargerðar: stökkur botn, heimagerð karamella, ferskur banani og þeyttur rjómi í einni sneið. Engin bökunarfræði þarf, aðeins smá þolinmæði við kælingu.
Í botninn:
1. Myldu 20 dkg af hveitimjöli saman við 10 dkg af köldu smjöri og 5 dkg af flórsykri þar til deig myndast.
2. Þrýstu jafnt í botn og upp á hliðar bökuforms.
3. Bakaðu við 180 °C í 15 mínútur og láttu síðan kólna alveg.
Í karamelluna og ofan á:
4. Bræddu 15 dkg af sykri gullinbrúnan á þurri pönnu við meðalhita – ekki hræra, snúðu aðeins pönnunni.
5. Bættu varlega 8 dkg af smjöri og 2 dl af rjóma við (það mun snarka) og sjóddu við hræringu þar til þykkt. Láttu kólna.
6. Smyrðu karamellunni yfir kælda botninn og raðaðu 3 sneiddum banönum ofan á.
7. Þeyttu 3 dl af þeytirjóma, hrúgaðu yfir bananana og stráðu 1 teskeið af kakódufti yfir.
Ráð: Kældu í að minnsta kosti 2 klukkustundir fyrir framreiðslu svo karamellan stífni og auðvelt sé að skera fallegar sneiðar.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.