Banoffee ialah salah satu pencuci mulut paling menggoda dalam masakan Inggeris: dasar rapuh, karamel buatan sendiri, pisang segar dan krim putar dalam satu potong. Ia tidak memerlukan kemahiran membakar, hanya sedikit kesabaran semasa menyejukkan.
Untuk dasar:
1. Ramas 20 dkg tepung gandum dengan 10 dkg mentega sejuk dan 5 dkg gula aising hingga bersatu menjadi doh.
2. Tekan dengan sekata ke bahagian bawah dan tepi bekas pai.
3. Bakar pada 180 °C selama 15 minit, kemudian biarkan sejuk sepenuhnya.
Untuk karamel dan bahagian atas:
4. Dalam kuali kering, dengan api sederhana, cairkan 15 dkg gula hingga perang keemasan – jangan kacau, hanya pusingkan kuali.
5. Dengan berhati-hati masukkan 8 dkg mentega dan 2 dl krim (ia akan berdesis), dan sambil dikacau masak hingga pekat. Biarkan sejuk.
6. Ratakan karamel di atas dasar yang telah sejuk, dan susun 3 biji pisang yang dihiris bulat di atasnya.
7. Putar 3 dl krim putar, longgokkan di atas pisang, dan taburkan 1 sudu kecil serbuk koko.
Petua: Sebelum dihidangkan, sejukkan sekurang-kurangnya 2 jam, dengan cara ini karamel mengeras dan mudah dipotong dengan cantik.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.