Banoffee er en av det engelske kjøkkenets mest fristende desserter: mør bunn, hjemmelaget karamell, frisk banan og krem i én bit. Du trenger ingen store bakeferdigheter, bare litt tålmodighet mens paien kjøles.
Til bunnen:
1. Smuldre 20 dkg hvetemel med 10 dkg kaldt smør og 5 dkg melis til det samler seg til en deig.
2. Trykk deigen jevnt ut i bunnen og opp langs sidene av en paiform.
3. Stek på 180 °C i 15 minutter og la bunnen avkjøles helt.
Til karamellen og toppen:
4. Smelt 15 dkg sukker gyllent i en tørr panne på middels varme – ikke rør, bare drei på pannen.
5. Tilsett forsiktig 8 dkg smør og 2 dl fløte (det vil frese), og kok tykt under omrøring. La avkjøles.
6. Fordel karamellen over den avkjølte bunnen og legg de 3 bananene i skiver lagvis oppå.
7. Pisk 3 dl kremfløte, fordel kremen over bananene og dryss over 1 teskje kakaopulver.
Tips: Kjøl paien i minst 2 timer før servering, så karamellen stivner og paien kan skjæres i pene skiver.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.