Banoffee on englantilaisen keittiön houkuttelevimpia jälkiruokia: mureaa pohjaa, kotitekoista kinuskia, tuoretta banaania ja kermavaahtoa samassa viipaleessa. Leivontataitoa ei tarvita, vain hieman kärsivällisyyttä jäähdytykseen.
Pohjaan:
1. Nypi 20 dkg vehnäjauhoja, 10 dkg kylmää voita ja 5 dkg tomusokeria taikinaksi.
2. Painele tasaisesti piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
3. Paista 180 °C:ssa 15 minuuttia ja anna jäähtyä kokonaan.
Kinuskiin ja pinnalle:
4. Sulata 15 dkg sokeria kuivalla pannulla keskilämmöllä kullanruskeaksi – älä sekoita, vain pyöräytä pannua.
5. Lisää varovasti 8 dkg voita ja 2 dl kermaa, seos sihisee. Keitä sekoittaen sakeaksi ja anna jäähtyä.
6. Levitä kinuski jäähtyneelle pohjalle ja lado päälle 3 viipaloitua banaania.
7. Vatkaa 3 dl kuohukermaa, kasaa banaanien päälle ja ripottele pinnalle 1 teelusikallinen kaakaojauhetta.
Vinkki: Jäähdytä vähintään 2 tuntia ennen tarjoilua, jotta kinuski jähmettyy ja piirakka leikkautuu kauniisti.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.