Þessi kálsúpa er vinsæl súrleit súpa úr székely-matargerð, þykkt með sýrðum rjóma – hún dregur nafn sitt af miklu, „blautu" soðinu.
1. Mýktu fínsaxaðan lauk í olíu þar til glær.
2. Bættu þunnt skornu höfuðkáli og sneiddum gulrótum við og steiktu saman í nokkrar mínútur.
3. Helltu vatninu yfir, bættu pressuðum hvítlauk við, saltaðu og pipraðu og sjóddu mjúkt (um 25-30 mínútur).
4. Hrærðu sýrðum rjóma og hveiti saman þar til slétt, þynntu með nokkrum skeiðum af heitu soði og helltu síðan út í súpuna við stöðuga hræringu, láttu sjóða saman í 3-4 mínútur.
5. Hrærðu að lokum fínsöxuðu fersku dilli saman við og berðu fram heitt.
Ráð: Jafnaðu alltaf hitann á sýrða rjómanum fyrst með nokkrum skeiðum af heitu soði áður en honum er hellt í súpuna – þannig skilur hann sig ekki.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.