Sočna juha od kupusa (lucskos)

Name: Sočna juha od kupusa (lucskos)
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 60 dag kupus; 1 glavica crveni luk; 2 češanj češnjak; 1 kom mrkva; 2 žl. jestivo ulje; 1 žl. brašno; 2 dl kiselo vrhnje; 1.5 l voda; p. u. sol; p. u. papar; 1 žličica svježi kopar

Juha 50 min 4 porcija

Ovo ću skuhati Sastojci Opis

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Isprobat ću u kalendaru

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Nutrijenti / porcija

233kcal

4gProteini

18gUgljikohidrati

16gMasti

Sastojci

60 dag kupus
1 glavica crveni luk
2 češanj češnjak
1 kom mrkva
2 žl. jestivo ulje
1 žl. brašno
2 dl kiselo vrhnje
1.5 l voda
p. u. sol
p. u. papar
1 žličica svježi kopar

Opis

Sočna juha od kupusa (lucskos káposzta) draga je, kiselkasta juha sikulske kuhinje zgusnuta kiselim vrhnjem – ime je dobila po obilnoj, „sočnoj" tekućini.

1. Sitno nasjeckani crveni luk na ulju popirjaj dok ne postane staklast.

2. Dodaj tanko narezani bijeli kupus i mrkvu narezanu na kolutiće i prži ih zajedno nekoliko minuta.

3. Zalij vodom, dodaj zgnječeni češnjak, posoli, popapri i skuhaj do mekoće (oko 25-30 minuta).

4. Kiselo vrhnje glatko izmiješaj s brašnom, razrijedi s nekoliko žlica vruće juhe, a zatim uz stalno miješanje ulij u juhu i prokuhaj 3-4 minute.

5. Na kraju umiješaj sitno nasjeckani svježi kopar i posluži vruće.

Savjet: Kiselo vrhnje uvijek najprije temperiraj s nekoliko žlica vruće juhe prije nego što ga uliješ u juhu – tako se neće zgrušati.

Stavi ga u svoj kalendar i isplaniraj s njim tjedne obroke!

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Ovo ću skuhati Isprobat ću u kalendaru Prijava

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Sočna juha od kupusa (lucskos)

Postavke kolačića